Omelete de Ervas

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Ingredientes

6 ovos 
Salsa e cebolinha frescas
6 colheres de água 
Azeite ou manteiga 
1 chávena de espinafre cozido picado


Modo de preparo

Bata os ovos e junte a água, o espinafre e os temperos. Coloque a manteiga ou azeite em pequena quantidade na frigideira sem deixar aquecer demais. Despeje aproximadamente um terço da mistura, deixando cozinhar até estar quase pronto. Dobre ao final. Caso queira substituir o espinafre por outro recheio, este é o momento: ervas picadas, tomates secos, cogumelos, etc. Coloque num prato aquecido acompanhado de torradas. Faça o mesmo para o restante da mistura.


Rendimento

2 porções

Tempo de preparo

15 min

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