Fondue de Queijo Clássica

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Ingredientes

1 dente de alho

1 taça (150ml) de vinho branco seco

200g de Queijo Emmental

250 de Queijo Gruyère

1 colher (sopa) de noz-moscada moída



Modo de preparo

Rale os Queijos Emmental e Gruyère ou corte em cubos bem pequenos. Coloque a panela em fogo brando e com um garfo esfregue o dente de alho no fundo e nas bordas de panela. Coloque então o vinho e os queijos na panela. Mexa lentamente com uma colher de madeira até o vinho e os queijos formarem uma massa homogênea e cremosa. Adicione a noz-moscada, mexa mais um pouco e leve à mesa sobre a chama do rechaud.



Fonte: menucriativo.com.br



Rendimento

2 porções

Tempo de preparo

30 min

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