Zabaione de Vinho

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Ingredientes

1/2 xícara de morangos fatiados

1 colher (chá) + 3 colheres (sopa) de açúcar

3 gemas de ovo

4 colheres (sopa) de vinho Marsala Casa Valduga

Modo de preparo

Numa tigela, misture o morango com 1 colher (chá) de açúcar. Cubra e deixe descansar por 1 hora em temperatura ambiente. Divida os morangos entre duas taças. Numa tigela de metal, coloque as gemas, o açúcar restante e o vinho. Segure a tigela sobre o fogo baixo. Misture até formar picos moles. Divida o creme entre as taças e sirva morno. 

Rendimento

2 porções

Tempo de preparo

1h e 15min

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